Скачать книгу Оборудование предприятий общественного питания учебник, Ч. Механическое оборудование и читать ISBN 9. Б. Евдокимов. В учебнике, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлениям Технология продукции и организации общественного питания уровня бакалавриата 1. Оборудование предприятий общественного питания. Приведены основные понятия о технологических машинах, даны сведения для изучения механического оборудования. Приводятся контрольные вопросы и задания для самостоятельной подготовки и библиографический список. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, может быть полезен инженерно техническим работникам отрасли и слушателям факультетов повышения квалификации. Учебник Оборудование Поп Скачать Пдф' title='Учебник Оборудование Поп Скачать Пдф' />Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях. В учебнике рассматриваются основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для студентов технологических факультетов торговых. Технологическое оборудование пищевых производств. А. А., Проничкина Л. П., Богачев М. К. Оборудование предприятий общественного питания. Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях. Инструкция Подключения Цифровой Приставки К Телевизору. Учебник Оборудование предприятий общественного питания является третьим изданием. Он переработан в соответствии с действующей. Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие по технологии скачать бесплатно продукты механизм устройство приготовления. Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в. Авторы уделяют большое внимание не только хорошо известным видам оборудования, но и новейшим образцам бликсеры, котлы миксеры, кухонные процессоры, гранульные котломоечные машины, сырорезки и сыротерки и др., оборудованию для сравнительно новых производств пиццерий, предприятий фаст фуда, которые прежде не были представлены в учебной литературе для высших учебных заведений. Также авторы при наличии аналогичного оборудования, приводят более современные виды оборудования. Вышесказанное отличает предлагаемую рукопись от ранее изданных учебников по механическому оборудованию предприятий общественного питания. Книга может использоваться для проведения практикумов, лабораторных, самостоятельных работ.