Диссертация на тему Интенсификация солодоращения с применением биокатализаторов при производстве светлого солода автореферат по специальности ВАК 0. Биотехнология пищевых продуктов по отраслям1. Ти-18-6-47-85 Технологическая Инструкция По Производству Солода И Пива' title='Ти-18-6-47-85 Технологическая Инструкция По Производству Солода И Пива' />Кл. С 1. 2 С 10. Кл. 2 С 1. С 10. Кл. 2 С 1. 2 С 10. Кл. 2 С 1. 2 С 10. Кл. 2 С 1. 2 С 10. Кл. 2 С 1. 2 С 10. Кл. 3 С 1. 2 С 10. Кл. 3 С 1. 2 С 10. Андреева О. В., Жашко К. Т. Использование различных биологически активных веществ для улучшения качества светлого пивоваренного солода. Спутник пивовара, 2. Охлаждение и осветление сусла Технологическая инструкция по производству солода и пива ТИ 1864785. Технологическая инструкция по ликероводочному производству. В соответствии с ТИ 1864785 Технологическая инструкция по производству солода и пива гиббереллин применяется в качестве стимулятора. Андреева О. В., Жашко К. Т., Тартаковская И. Э. Влияние биологически активных веществ на качество светлого ячменного пивоваренного солода. Пиво и напитки, 1. Анисимов В. М., Гривицкая Г. В. Интенсификация технологических и аэродинамических режимов проращивания зерна на солод. Арсланбекова И. Г. Разработка режима солодоращения с перезамачиванием и химико технологическая характеристика солода. Вестник Казанского технологического университета. ТИ 1864785 Техническая инструкция по производству солода и пива. Ти-18-6-47-85 Технологическая Инструкция По Производству Солода И Пива' title='Ти-18-6-47-85 Технологическая Инструкция По Производству Солода И Пива' />Вестник Казанского технологического университета. Основным сырьем для производства пива являются солод, хмель, вода. Технологическая инструкция по производству солода и пива. ТИ1864785, М. ,1985,120с. Ламентированные ТИ 18 6 47 85. Способ производства пива пат. Технологическая инструкция по производству солода и пива утв. Автореферат дисс. Барышев М. Г., Касьянов Г. И. Воздействие электромагнитных полей на биохимические процессы в семенах растений. М. Известия вузов. Ти-18-6-47-85 Технологическая Инструкция По Производству Солода И Пива' title='Ти-18-6-47-85 Технологическая Инструкция По Производству Солода И Пива' />Пищевая технология, 2. Беличенко A. M. Тенденции развития пивобезалкогольной отрасли России. Пиво и напитки, 2. Болотов Н. А., Фараджева Е. Д., Образцова А. З., Федоров В. А. Интенсификация технологических процессов бродильных производств, связанных с использованием ферментов. Воронежский технологический институт, 1. Бондаренко С. Я. Влияние тепловой и аэроионной обработки на качество ячменя и солода. Булгаков Н. И. Биохимия солода и пива М. Пищевая промышленность, 1. Великая Е. И., Суходол В. Ф. Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств общие методы контроля 2 е изд., перераб. Гамбург К. З., Рекославская Н. И., Швецов С. Г. Ауксины в культурах тканей и клеток растений. Новосибирск Наука, 1. Грачева И. М. Технология ферментных препаратов 2 е изд., перераб. Громова О. Г., Михайлова Г. А. Новое в технологии пивоварения. Дамдисурен А., Фараджева Е. Д., Востриков С. В. Ферментные препараты при производстве светлого пивоваренного солода. Пиво и напитки, 2. Интенсификация солодоращения ячменя действием звука различной частоты Автореферат дисс. М. МГТА, 2. 00. 1 2. Диксон М., Уэбб Э. М. Мир, 1. 97. 7. Домбровская Т. П. Разработка способа солодоращения с повышенным использованием компонентов ячменя. Сборник трудов Научно исследовательской лаборатории Санкт Петербургского комбината пивоваренной и ба промышленности им. Степана Разина. С. П., 1. Ермолаева Г. А., Колчева Р. А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. М. ИРПО Изд. Центр Академия, 2. Жеребцов Н. А. Учебник для студентов ВУЗов. Жеребцов Н. А. Ферменты их роль в технологии пищевых продуктов. Воронеж Изд во ВГУ, 1. Индустрия напитков новости, 2. Информационный лист по применению ферментного препарата АПсубтилина П. Ипатова Г. Ф., Самойлова Г. Е., Громова О. Г. Вопросы селекции пивоваренного ячменя и солодоращения за рубежом. Разработка способа производства светлого пивоваренного солода на основе изучения активности протеолитических ферментов. Казакова Е. А., Грибкова И. Н., Шаненко Е. Ф., Ермолаева Г. А. Совершенствование метода определения активности цитолитических ферментов солода. Пиво и напитки, 2. Кайшев В. Г., Беличенко A. M. Состояние и перспективы развития производства пивоваренного ячменя и солода в России. Калунянц К. А., Яровенко В. П., Домарецкий В. А., Колчева Р. А. Технология солода, пива и безалкогольных напитков М. Колос, 1. Касперович B. JI., Романюк Г. Ф., Вавилов С. Ю. Интенсификация процесса солодоращения. Пиво и напитки. Квасенков О. И., Юрьев Д. Н. Интенсивная технология производства экологически чистого солода. Кефели В. И., Коф Э. М., Власов П. В. Природные ингибиторы роста абсцизовая кислота. М. Наука, 1. 98. Кислухина О., Кюдулов И. Биотехнологические основы переработки растительного сырья Изд. Каунас Технология, 1. С. Климовский Д. Н. Солодоращение М. Пищепромиздат, 6 я тип. Колотуша П. В., Домарецкий В. А. Интенсификация солодовенного производства Киев. Колчева Р. А., Калунянц К. А., Садова А. И., Херсонова JI. A. Химико технологический контроль пиво безалкогольного производства М. Агропромиздат, 1. С. Кондратьева С. М. Интенсификация процесса проращивания ячменя на солод методом электрической и аэроионной обработки. Дисс., М., 1. 97. Косминский Г. И. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. Лабораторный практикум по технохимическому контролю Минск, 1. Кретович B. JI. Основы биохимии растений. М. Высшая школа, 1. Кулаева О. Н. Гормональная регуляция физиологических процессов у растений на уровне синтеза РНК и белка. М. Наука, 1. 98. Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива пер. Лернер И. Г., Лифшиц Д. Б., Жуков А. И. Достижения в технологии солода и пива М. Пищевая промышленность Прага Издательство технической литературы, 1. С. Ферменты в пивоварении М. Пищевая промышленность, 1. Мальцев П. М. Технология бродильных производств 2 е издание пе рераб. Мальцев П. М., Великая Е. И., Зазирная М. В. Химико технологический контроль производства солода и пива М. Пищевая пром сть, 1. Меледина Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. Мосолов В. В., Валуева Т. А. Растительные ингибиторы протеолитиче ских ферментов под ред. Кретовича В. Л. Инст. Технология солода перевод с немецкого под редакцией A. M. Калашниковой М. Пищевая промышленность, 1. Оганисянин В., Зайцева А. Ячмень в пивоварении. Индустрия напитков, 2. Отраслевая целевая программа обеспечения устойчивого производства пивоваренного ячменя и солода в РФ на 2. Панкрашкина Л. С. Разработка способов повышения ферментативной активности просяного солода в производстве спирта. Патент RU 2. 03. 97. С1, 6 С 1. 2 С 10. Патент RU 2. 13. 09. С1, 7 С 1. 2 С 10. Патент RU 2. 14. 73. CI, 7 С 1. 2 С 10. Патент RU 2. 16. 91. С2, 7 С 1. 2 С 10. Патент RU 2. 17. 33. С2, 7 С 1. 2 С 10. Патент SU 1. 73. 88. А1, С 1. 2С 10. 2, 1. Поляков В. А. Биотехнология переработки зернового сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков. Рабинович M. JL, Мельник М. С. Структура и механизм действия цел люлолитических ферментов. Биохимия, 2. 00. 2, т. Рабинович M. JL, Мельник М. С. Успехи биологической химии, ОНТИ ПНЦ РАН, Пущино, 2. Римарева JI. B. Биотехнология комплексных препаратов кислых про теаз и их роль в интенсификации технологических процессов в перерабатывающих отраслях АПК. Автореферат дисс. Смирнова Е. А., Шаненко Е. Ф., Попов М. П. Использование алкилок сибензолов в технологии солода. Человек М., 1. 99. Соколова Т. В. Применение ферментных препаратов в народном хозяйстве. Пищевая промышленность, 2. Технические условия по производству солода и пива. ТУ 5. 9. 0. 1. 0. Технологическая инструкция по производству пива с использованием ферментных препаратов фирмы Novo Nordisk, Дания ТИ 1. Тетрадь По Обучению Грамоте 1 Класс Воронкова далее. Технологическая инструкция по производству солода и пива. ТИ 1. 8 6 4. 7 8. НПО пивобезалкогольной промышленности М, 1.